멸치국물 내는 황금비율 레시피
완벽한 멸치육수 만들기: 황금비율 레시피국물 요리의 기본은 무엇일까요? 바로 진하고 깊은 맛을 내는 육수입니다. 특히 멸치육수는 국물 요리의 대표적인 베이스로, 간편하면서도 다양한 요리에 활용할 수 있어요. 오늘은 멸치육수를 만드는 황금비율과 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다.멸치육수 재료 준비하기멸치육수를 만들기 위해 필요한 재료는 다음과 같습니다:멸치: 20~30g (약 1줌)대파: 1대다시마: 1장 (사이즈는 대략 10x10cm)물: 2L선택 재료: 무(300g), 양파(1/2개), 청양고추(1~2개)재료는 상황에 따라 조절할 수 있으며, 특히 멸치와 다시마의 비율은 육수의 맛을 좌우하므로 신중히 선택해야 합니다. 육수 내는 방법이제 멸치육수를 만드는 과정을 단계별로 살펴보겠습니다.첫 단계로, 멸치..
2025. 1. 13. 14:37